「果物を食べる」の「果物」は fruit？それとも複数形の fruits？

「私は毎日果物を食べる」と言いたいときの「果物」は、fruit でしょうか、それとも、s がつく fruits でしょうか。

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食べ物の種類として果物を指すときは fruit

「毎日果物を食べる」と言いたいときの「果物」は、s がつかない fruit です。

野菜やお肉のような、他の食べ物と区別して、果物全体を意味するときは、fruit を使います。

Mark usually has cake after lunch but ate fruit today.

マークは昼食後、いつもはケーキを食べるけれど、今日は果物を食べた。

食べ物の種類として、果物のことを話しているので、fruit を使います。

I need to eat more fruit.

もっと果物を食べないと。

野菜でもなく、パンでもなく、食べものの種類としての「果物を食べないと」と言いたいので、fruit を使います。

You can find a variety of fruits on the buffet table, such as grapes, apples, peaches and others.　

ビュッフェでは、ぶどう、りんご、桃など様々な果物が食べられます。

果物の種類について話すときは、s がつく fruits になります。

My favorite fruits are oranges and melons.　

私が好きな果物は、オレンジとメロンです。

こちらも、オレンジとメロンという、果物の種類について述べているので、s がつきます。

では、りんご、梨、バナナといった異なる種類の果物を載せたお皿を示しながら、「果物をどうぞ」と言うときは、fruit でしょうか、fruits でしょうか。

正解は、 fruit です。食べ物の種類としての果物を意味しているので、fruit の方になります。

果物のお皿の隣に、アイスクリームが載っているお皿があって、「（アイスクリームではなく）果物をどうぞ」と言っていると想像すると、イメージがつかみやすいでしょう。